Resep Bubur Ayam Abang-Abang
Jika kamu penasaran untuk membuat bubur ayam yang sering dibeli di abang-abang yang lewat depan rumah, disini kami akan memberikan resep bubur ayam abang-abang yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Resep Bubur Ayam Abang-Abang
Berikut ini adalah bahan-bahan untuk membuat bubur ayam abang-abang untuk 4 porsi.
Bahan Membuat Bubur Ayam :
- Air 2 liter
- Beras 150 grm
- Garam 1/2 sdt
- Bawang putih di geprek 1 siung
Bahan Ayam :
- Serai 1 batang
- Daun jeruk 2 lembar
- Ayam 500 gram dipotong-potongsesuai selera
Bumbu Halus :
- Kaldu bubuk Secukupnya
- Bawang merah 2 butir
- Bawang putih 2 siung
- Garam dan gula Secukupnya
- Kunyit 1/2 ruas
Pelengkap :
- Sambel
- Tongcai
- Kacang
- Cak kwe
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Emping
- Krupuk
Langkah Membuat Bubur Ayam Ala Abang-Abang
- Pertama kamu menumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan serai dan daun jeruk, aduk-aduk merata, lalu masukan ayam dan ditambah air secukupnya.
- Lanjutkan dengan memasukan kaldu bubuk, gula, garam kemudian masak ayam sampai empuk dan matang lalu didinginkan.
- Setelah dingin ayam disuwir-suwir sesuai dengan selera.
- Lanjut dengan membuat buburnya dengan mencuci beras dan didihkan air dan masukan berasa ke panci yang sudah ada air menddihnya.
- Masukan garam, kaldu bubuk, bawang putih dan masak berasnya menggunakan api kecil, aduk-aduk sampai beras matang dan menjadi bubur.
- Jika sudah menjadi bubur, matikan kompor dan tuangkan bubur ke dalam wadah atau mangkok, tambahkan ayam yang sudah disuwir bersama toping yang sudah disiapkan.